MS: Desconocido, [Receta para] hacer el fermento, escrito 1480 ca. ad quem. Frankfurt am Main: Universität, Ms. lat. oct. 231 (1), 1480 ca. (Q13869)

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MS: Desconocido, [Receta para] hacer el fermento, escrito 1480 ca. ad quem. Frankfurt am Main: Universität, Ms. lat. oct. 231 (1), 1480 ca.
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    Statements

    BETA cnum 15012
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    el fermẽto se faze asy /
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    toma agua de cal biua vn | açũbre y ¿dorines? podridos q{SS}a{ES}nto q{SS}i{ES}sieres
    echaras dentro enla caldera vn pedaço de cal | biua tã grãde como dos puños
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    Este fermento suso escripto es ꝑa fazer el salitre
    y tã bien el | estiercol delas priuadas puesto so tierra ⁊ por | luẽgo tiẽpo podrido
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