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Álvarez Márquez 1999: Colofón: “Opusculum hoc paratum fuyt sabatina | die vigilia Beate Susanie anno Domi|ni M^o CCCC^a XL^a septimo. Et perfectum fuit | per manus cuiusdam sacriste Sancti Cipriani | vocati Petri. Domino nostro Iesu Christo cooperan|te cui est honor et virtus potestas et in|perium in seculorum secula amen. Petrus (rúbrica).”

Según Álvarez Márquez 1999:123 algunas de las recetas están en mano del propio copista